コーヒー産地直送!~Qグレーダーの中米便り~

コーヒー鑑定士が産地から、超愛飲家・プロ向けにスペシャルティコーヒー事情や経験談を生中継!

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2019-08-06から1日間の記事一覧

トライアンギュレーション訓練(パート4)

先ずはハイトーン、ロートーンの区分け 嗅覚の向上はより総合的なカッピングスキル向上 嗅覚と味覚の評価結果一致へ トライアンギュレーション訓練最終回の今回はこの訓練を利用する事によって、どの様に私のカッピングスキルが良くなっていったかについて書…