スペシャルティコーヒーとの出会い 10年来憧れのQグレーダー ベンとの運命的な出会い 今回の記事から暫くQグレーダー取得に関する情報及び経験談を綴りますが、今日は先ず私がQグレーダーを取得する決意に至った経緯を説明しようと思います。それにはスペシ…

カッピングとはなんぞ？ 真なるスペシャルティコーヒー専門家にとって不可避な技量 カッパー資格の世界標準：Qグレーダー Qグレーダー獲得までの道 カッピングとはなんぞ？ 今日は。コーヒーのカッピングって聞いたことありますか？コーヒーの専門家でない限…

国内ｖｓ国外発信のブログ 中米という小地域だが存在感大なる産地 このブログの行き先 国内ｖｓ国外発信のブログ 初めまして。スペシャルティコーヒー愛飲者が好む必須の大産地、中米在住の山際貴義です。 日本語のコーヒーのブログは無数にあります。でも産…