トレーニングの書式 フォームの利用例～香り～ 前回に続きトライアンギュレーション訓練について更に説明しますが、ベンがトレーニング用に作成した書式とその使用例の香りの部分を紹介します。 トレーニングの書式 どの様にしてカッピングして確認した感覚…

簡単なようで（？）難しいトライアンギュレーション トライアンギュレーションでカッピング能力向上！ トライアンギュレーションのステップ・バイ・ステップ 訓練の内容が決まり、実行に移る時が来ました。トレーニングの場所は多くの豆、また必要となる機材…

試験と訓練内容のレビュー 中核となる訓練事項 その他のトレーニング いざトレーニング開始！ 果たしてベンとのQグレーダートレーニングはこう言う計画を作った！と言ったところを今回は取り上げます。受験をするからには準備をしなければいけなかったのです…

コーヒーの世界へ浸る決意 理想的な生き方追求の一環としてのコーヒーへの転業 え、2ヶ月後にQグレーダー受験？！そんな無茶な～！ いざQグレーダーになるべし！ 私がどの様にしてコーヒーの世界へのめり込んだか、何故Qグレーダーと言うしんどいコーヒーの…

スペシャルティコーヒーとの出会い 10年来憧れのQグレーダー ベンとの運命的な出会い 今回の記事から暫くQグレーダー取得に関する情報及び経験談を綴りますが、今日は先ず私がQグレーダーを取得する決意に至った経緯を説明しようと思います。それにはスペシ…

カッピングとはなんぞ？ 真なるスペシャルティコーヒー専門家にとって不可避な技量 カッパー資格の世界標準：Qグレーダー Qグレーダー獲得までの道 カッピングとはなんぞ？ 今日は。コーヒーのカッピングって聞いたことありますか？コーヒーの専門家でない限…

国内ｖｓ国外発信のブログ 中米という小地域だが存在感大なる産地 このブログの行き先 国内ｖｓ国外発信のブログ 初めまして。スペシャルティコーヒー愛飲者が好む必須の大産地、中米在住の山際貴義です。 日本語のコーヒーのブログは無数にあります。でも産…